Описание

Аппарат пельменный предназначен для использования в составе небольших производств, в гостиницах, ресторанах, столовых для приготовления пельменей с мясной начинкой, со смешанной начинкой из мяса и овощей, с овощной начинкой и пельменей с другими начинками. Основные узлы машины: подача теста, подача фарша, формирование пельменя. При работе готовое тесто загружается в бункер и при помощи шнека подается к выходу, образуя непрерывную тестовую трубку. Фарш под действием двухступенчатого лопастного насоса наполняет тестовую трубку. На последнем этапе по этой фаршированной трубке прокатывается формовочный барабан, имеющий фигурные вырезы. Чтобы тесто не прилипало к формовочному барабану, он имеет тефлоновое покрытие и автоматически посыпается мукой. Изготовлен с облицовкой полностью из нержавеющей стали. Пельменный аппарат отличается простой конструкцией и не требует наличия у оператора специальных навыков. Изготовленные изделия отвечают всем требованиям к качеству и не нуждаются в ручной долепке. Технология изготовления полуфабрикатов приближена к домашней, что гарантирует отменный вкус изделий. Производительность - 7200 шт./ч. Вес пельменя - 16-18г. В комплекте одна форма для пельменей.